Activité L’atelier des Chefs : Coffret cadeau Smartbox Atelier culinaire

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Vous souhaitez découvrir de nouvelles recettes sucrées ? L’atelier des Chefs propose de vous y aider ! La pâtisserie est un art subtil qui nécessite précision et rigueur. Pendant deux heures, initiez-vous aux plaisirs sucrés aux côtés de nos Chefs professionnels, en réalisant 3 à 4 recettes inédites et gourmandes : du gâteau basque aux figues rôties au caramel de framboises, du cannelé bordelais au financier thé vert matcha, faites fondre de plaisir votre entourage ! Des pet...

Verrines, brochettes, cuillères, petits roulés… Recevez vos amis façon « finger food » ! L’art de recevoir passe en partie par l’illusion : une pointe d’originalité et l’usage de bons ingrédients suffisent parfois à donner une allure sophistiquée aux préparations les plus simples. Aussi, pour donner à vos « apéros » une réputation légendaire auprès de vos amis, L’atelier des Chefs vous propose de découvrir de nombreuses recettes d’antipasti et de tapas : ...

Attention, décollage immédiat pour un tour du monde des saveurs en deux heures top chrono. De l’Orient à l’Asie en passant par les îles, faites le plein d’odeurs, d’épices et de saveurs pour un repas sous le signe de l’exotisme. Devenez « cook trotter » le temps d’un cours en parcourant le monde à travers sa cuisine. A quelle recette succomberez-vous ? Tajine de kefta aux épices, tomates à l’huile de pignon ou wok de gambas aux légumes croquants et soja, granité cit...

Truffé, praliné ou épicé ; noir, blanc ou au lait... Le chocolat est partout, sous toutes les formes et dans toutes les bouches ! Au cours d’un atelier de deux heures, les inconditionnels de la pâtisserie au chocolat pourront revisiter de grands classiques comme l’incontournable brownie ou le traditionnel fondant. Chacun peut aussi apprendre à ne pas faire de faux pas sur des recettes telles qu’un éclair au chocolat ou une tarte sablée au chocolat soufflé au caramel au beurre de...

Symbole de la gastronomie française, le foie gras entre en France par l’Alsace au XVIIIe siècle grâce à un cuisinier du Maréchal de Contades. Plus tard, il descendra dans le Sud-ouest qui deviendra son pays de prédilection. Aujourd’hui, si l’on apprécie encore de le déguster avec un simple morceau de pain et une pincée de fleur de sel, celui-ci prend aussi des allures modernes : poêlé, mi-cuit, accompagné de pain d’épices ou de confiture de figues. L’atelier des Chefs vou...

rand continent peuvent parfois sembler difficiles à réaliser. Or il n’en sera rien dès lors qu’un Chef vous épaulera dans vos premiers pas. Des ingrédients aux techniques de travail, découvrez toutes les spécificités de la cuisine asiatique : découpe du poisson, cuisine au wok, nems, déclinaisons de sushis et sashimis seront à votre portée grâce à cet atelier des plus exotiques. A l’issue de ce cours, vos futures expérimentations culinaires garderont en mémoire des accents...

Vous rêvez de dépaysement ? Donnez un goût de vacances à vos assiettes avec les produits du Sud pour une cuisine ensoleillée, parfumée et tellement goûteuse ! Alors fermez les yeux… Partez pour Rome à la visite du Colisée ou à Séville pour une corrida enflammée. Imaginez-vous ensuite goûter aux saveurs exaltées du chorizo puis à celles d’un parmesan fraîchement râpé sur une assiette de prosciutto… Enfin, venez continuer cette belle balade à L’atelier des Chefs pour u...

A la vapeur, poché, rôti, fumé, mariné, cru… Apprenez à sélectionner les produits de la mer et découvrez toutes les techniques de cuisson pour révéler leur saveur délicate et iodée ! Accompagné des Chefs de l’atelier, vous élaborerez des recettes aux mariages détonants : des gambas au sésame, mangue, estragon et passion ou encore un mille-feuilles de Saint-Jacques confites au chorizo et aux pommes granny… A l’issue de ce cours, vous verrez que rien n’est plus efficace ...

Des plats bistrots aux grands classiques régionaux, redécouvrez les recettes de nos grands-mères : terrines, cocottes, mijotés… Venez revisiter les grands classiques de la gastronomie française et réapprenez les bases que tout cuisinier se doit de maîtriser ! Pour un dîner réussi, laissez-vous guider par les Chefs de l’atelier qui vous enseigneront des recettes telles qu’une terrine de canard aux poivres et foie gras ou un gigotin d’agneau rôti et sa cocotte de légumes oubli...

Qu’ils soient parfumés au foie gras ou à la lavande, les macarons sont véritablement étonnants. Vous trouvez certainement leurs recettes difficiles à réaliser et leurs secrets bien gardés. Quoi de plus normal lorsque l’on sait que cette spécialité lorraine fait l’objet de cachotteries depuis la moitié du XVIIIe siècle ! Sachez cependant que les Chefs de L’atelier ont été mis dans la confidence avec pour consigne de n’en dévoiler les secrets qu’aux passionnés de cuisin...

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Vous n’imaginez pas un repas sans viande mais vous n’avez plus d’idées pour la cuisiner ? Vous avez peur de vous lancer au-delà du traditionnel steak haché ou rôti de porc ? En deux heures, venez découvrir tous les plaisirs carnés. De la maîtrise des cuissons au respect des assaisonnements, nos Chefs vous enseigneront tous les secrets pour sublimer viandes, volailles et gibiers ! Emerveillez vos convives avec un saltimbocca de veau au jambon de Parme et à la mozzarella, légumes...

Accompagné d’un Chef professionnel, initiez-vous aux dernières techniques de la cuisine au siphon. Le siphon est devenu aujourd’hui l’ustensile de cuisine tendance par excellence. C’est l’appareil qui a rendu la Chantilly maison inratable, mais surtout, c’est l’ustensile indispensable pour réaliser les espumas, ces mousses irrésistibles à la texture aérienne et légère et aux saveurs délicates. Nos Chefs rendent le siphon accessible à tous les cuisiniers désireux de le ma...